蒜苗木耳煮鸡肉的做法

鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。要怎么烹饪出美味的蒜苗木耳煮鸡肉呢?下面和觅食录小编一起学习蒜苗木耳煮鸡肉的做法步骤。

蒜苗木耳煮鸡肉的成品图

蒜苗木耳煮鸡肉的食材准备

蒜苗木耳煮鸡肉的具体做法步骤

1.木耳提前泡发

2.然后洗干净，撕成小朵

3.鸡洗干净，姜洗干净剁碎

4.芹菜，蒜苗洗干净

5.然后切段，劲和叶子分开

6.鸡肉斩块，放入一半姜，生抽，盐，料酒，油拌均匀腌20分钟以上。

7.锅预热，入油，油热后先把姜爆香

8.然后倒入鸡肉炒到变色，无水

9.再把木耳倒下去炒一下

10.然后放入水，芹菜，蒜苗劲盖上盖子煮10分钟左右

11.放入芹菜叶

12.放入蚝油，生抽炒几分钟

13.最后放入盐，炒熟即可。

鸡肉的适用人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。