蒜香皮蛋鸡肉卷的做法

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。你都知道哪些蒜香皮蛋鸡肉卷的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蒜香皮蛋鸡肉卷的做法。

蒜香皮蛋鸡肉卷的成品图

蒜香皮蛋鸡肉卷的食材准备

蒜香皮蛋鸡肉卷的具体做法步骤

1.鸡腿肉去骨，用叉子插几下撒上姜丝

2.大蒜剥皮洗净

3.搅成蒜碎

4.加入耗油和盐调成蒜酱

5.把调好的蒜酱抹在鸡肉上

6.鸡皮上抹上酱油放入冰箱腌制2小时以上

7.皮蛋剥皮切成丁

8.腌好的鸡肉放上皮蛋丁

9.卷成卷

10.用锡纸包好

11.烤箱250度上下火烤60分钟做哟

12.烤好的鸡肉卷去掉锡纸

13.切成片用剩下的皮蛋摆盘

14.淋上韩式辣酱就可以吃了

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。