关于馒头的营养做法

馒头制作简单，携带方便，松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，下面小编给大家整理的关于馒头的营养做法，希望大家喜欢!

馒头怎么做好吃

材料

中筋面粉350g，奶粉25g，清水200g，活性干酵母5g

做法

1 、酵母加入清水中，搅拌静置5分钟

2、面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀

3、在面粉中间挖个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净

4、 移至硅胶垫，使劲揉搓，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍大

5、硅胶垫上撒少量面粉配方外，把发酵好的面团取出排气，重新揉成光滑的面团

6、把面团擀成圆面饼，从一边向上卷起，卷成长条状

7、用锋利的刀切成大小均匀的小剂子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑没有气孔的

8、锅里加足够清水配方外，蒸盘上放上油纸，间隔摆上馒头胚，盖上锅盖醒20分钟

9、蒸12分钟，关火后先别打开盖，闷5分钟再吃

馒头制作方法

材料

南瓜、面粉、酵母粉、糖

做法

1、把南瓜切成条蒸熟。

2、去皮后，用勺子按压成南瓜泥。

3、把南瓜泥放凉。

4、把酵母粉，一点糖用少许温水化开，倒入南瓜泥中。一个南瓜，大概用半小碗水，加吃饭的勺子半勺酵母，半勺糖。

5、加入面粉，揉成软硬适度的面团。

6、放置4个小时左右，面团发至1.5-2倍大。手指粘上面粉在面团上按个洞，不会反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，就可以了。

7、揉面团排除空气，做成自己喜欢的形状。

8、上锅蒸，小火10分左右，调成大火12~15分。

9、关火后，不要开盖放3分钟，打开拿出就可以了。

馒头做法

材料

红薯淀粉 140g

低筋面粉 20g

泡打粉 1匙

鸡蛋 1个

糖粉 35g

蜂蜜 1小勺

黄油 40g

做法

1.所有粉类混合，过筛筛入盆中

2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散

3.将蛋液加入面粉碗中

4.再加入溶化黄油

5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团

6.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子

7.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离

8.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用