怎么煲鸡肉冬菇汤

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。你想看看鸡肉冬菇汤怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享鸡肉冬菇汤的做法。

鸡肉冬菇汤的做法

材料

鸡子半只，香菇，春笋，盐，葱段，姜片，枸杞(事先泡好)

做法

1.鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用

2.香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟

3.汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟

4.然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可

家常烤鸡的做法

主料：鲜嫩鸡1只。

辅料：味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

制作步骤

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干;

②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上;

③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

家常焖鸡的做法

主料：鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克、

辅料：辣酱油7.5克，洋葱、胡萝卜各30克，香叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。

制作步骤

1、将鸡肉剁成块，撒盐、胡椒粉用油煎上色，放入焖锅内加香叶，适量清汤焖15—20分钟。

2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色，当鸡焖至八成熟时将其放入，文火焖熟。食用前10分钟，将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入，微沸后放辣酱油、盐调剂口味。