鸡肉松面包卷的家常做法

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量.你都知道哪些鸡肉松面包卷的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡肉松面包卷的做法。

鸡肉松面包卷的成品图

鸡肉松面包卷的食材准备

鸡肉松面包卷的具体做法步骤

1.30克面粉加入80克沸水，搅拌均匀，晾凉，即为汤种，

2.再加入鸡蛋、牛奶、玉米油、精盐、绵白糖，剩余的高筋面粉，奶粉和酵母粉，

3.启动面包机和面25分钟，

4.然后发酵50分钟，

5.将发酵好的面团擀成长方形面片，

6.抹上一层沙拉酱，

7.撒上厚厚的一层鸡肉松，

8.卷成卷，

9.切分成2段，码入不粘烤盘，

10.二发40分钟后，在表面刷上全蛋液，撒上白芝麻，

11.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟。

鸡肉的营养成分

其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。

鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中。脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。