酥炸鸡肉条的做法

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。你想看看酥炸鸡肉条怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐酥炸鸡肉条的做法步骤。

酥炸鸡肉条的成品图

酥炸鸡肉条的食材准备

酥炸鸡肉条的具体做法步骤

1.鸡肉切条

2.放盐

3.磨上胡椒粉

4.放料酒

5.拌匀腌半小时

6.准备好的面糊

7.将鸡肉条裹上面糊

8.放入油锅

9.炸至外酥里嫩即可

10.出锅喽

买鸡肉时怎么挑选

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。