番茄土豆焖鸡肉的做法_鸡肉焖土豆怎么做好吃

鸡肉营养丰富，番茄土豆的营养价值也极高，将三者搭配起来做一道菜吧。现在，觅食录小编就带你一起学习番茄土豆焖鸡肉的做法。

番茄土豆焖鸡肉的食材准备

番茄土豆焖鸡肉的具体做法步骤

1.鸡肉切块用开水焯一下血水

2.土豆、红萝卜切块

3.蒜头、生姜切片

4.炒过放油烧热放入鸡块、蒜头和生姜

5.放入土豆和胡萝卜

6.加点水焖煮

7.土豆快熟的时候加入番茄一起焖煮

8.放入蒜苗调入盐巴出锅

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

　番茄土豆炖鸡的做法

1.番茄洗净切块

2.土豆皮切块

3.鸡腿切块洗血水

4.鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干

5.备葱姜蒜香叶八角花椒

6.锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香

7.放入鸡块爆炒加入酱油盐调味

8.放入番茄翻炒

9.倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角火煮火煮15钟

10.15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅

11.盛盘