奥尔良鸡肉拌饭的做法_奥尔良鸡肉拌饭怎么做好吃

鸡肉拌饭的做法比较简单，用奥尔良风味做鸡肉拌饭味道会怎么样呢？现在，觅食录小编来告诉你奥尔良鸡肉拌饭的做法。

奥尔良鸡肉拌饭的食材准备

奥尔良鸡肉拌饭的具体做法步骤

1.准备好食材，将蔬菜洗干净

2.用适量的料酒与姜片腌制鸡肉

3.将蔬菜类切好

4.鸡肉表面刷酱油，入烤箱200度 20分钟

5.菠菜、胡萝卜、西葫芦、蘑菇用橄榄油、少许油炒熟

6.黄豆芽用水汆熟

7.烤好的鸡肉拿出来放凉

8.将放凉的鸡肉撕成细丝状

9.最后盛一碗米饭，将蔬菜与鸡肉码在上面，煎一个蛋，加入拌饭酱

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。