地锅鸡酱料怎么弄_地锅鸡的做法步骤

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。小编精心收集了地锅鸡的做法，供大家学习实践一下!

地锅鸡的制作食材

地锅鸡的做法步骤

1.小鸡斩成大点的鸡块。

2.入开水锅内焯水，去掉浮沫备用。

3.锅内加油，放入葱姜、小尖椒，八角，甜面酱翻炒出香。

4.放入焯好的鸡块翻炒。

5.添水，可多点。

6.沿锅边贴好面饼，大火煮30分钟。

7.放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀。

鸡肉的介绍

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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