菠菜和紫菜蛋花汤的家常简单做法

这道菠菜鸡蛋汤吃起来清润鲜美可口，并且具有补益明目的功效，食疗价值很高，搭配紫菜的做法，更加健康美味。下面一起来看看菠菜和紫菜蛋花汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作菠菜和紫菜蛋花汤的食材

菠菜和紫菜蛋花汤的简单做法

1.先将菠菜焯水。然后取出备用

2.在锅中加入清水等到水沸，下菠菜，改中火直到菠菜熟

3.打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花

4.最后放入紫菜、盐、味精和香油可以出锅了。

菠菜和鸡蛋能一起吃吗

菠菜和鸡蛋当然可以一起吃。只是菠菜中的草酸会影响人体对蛋类食品中钙质的吸收，要解决这个问题，其实很简单，只需把菠菜焯水。因为草酸极易溶于水，所以当菠菜焯水后，其中55%的草酸就已经没了，基本不会影响人体对钙质的吸收。那么含有丰富营养的鸡蛋又不能与什么同吃?

1、鸡蛋不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。同吃容易引起腹泻。

2、鸡蛋不能与地瓜同食，易引起腹痛。

3、鸡蛋不应与豆浆同食。

菠菜和鸡蛋好吃的做法

做法1：菠菜鸡蛋瘦肉汤

制作原料

主料：瘦肉50g、菠菜50g、鸡蛋两个

辅料：盐2g、鸡精1g、油适量、蒜3瓣

烹饪方法：

1、瘦肉洗净剁成末，备用。

2、菠菜洗净去头，切成段，备用。

3、蒜剥好，剁成末，备用。

4、热锅放油，加适量生粉、盐，煎荷包蛋备用。

5、热锅放油，放入蒜末爆香。

6、倒入瘦肉末，加盐，炒至变色。

7、往锅中倒入水，煮开。

8、放入菠菜和油，菠菜煮至变软。

9、放入煎好的荷包蛋，滚煮1分钟。

10、按个人口味倒入盐和鸡精，搅匀即可出锅。

做法2：菠菜炒鸡蛋

制作原料：

主料：菠菜50g、鸡蛋2个

辅料：盐3g、鸡精1g、油适量、葱适量、姜适量

制作方法：

1、菠菜洗净切段，焯水，沥干备用。

2、鸡蛋加入盐和2茶匙水打散。

3、葱姜洗净剁成末备用。

4、热锅倒油，爆香葱姜。

5、倒入鸡蛋翻炒至四五成熟。

6、放入菠菜翻炒2分钟。

7、按个人口味加入盐、鸡精调味，即可出锅。