特别好吃的鸡肉粉做法

面包机的肉松功能可能是针对猪肉或是牛肉等肉质硬一些的食材，如果用了鸡肉，做出来的不是肉松，应该算是鸡肉粉了。配在早餐食用，还是不错的。下面是觅食录小编就告诉大家鸡肉粉的具体做法，希望对大家有帮助!

鸡肉粉的成品图

鸡肉粉的食材准备

鸡肉粉的做法步骤

1.先将鸡肉上的膜及筋去掉，切小块备用。

2.锅里加水，放几片生姜、大葱白段、少许料酒，

3.将鸡胸脯肉入锅，鸡肉比较嫩不用煮很久的;

4.去掉煮出的浮末，

5.取出晾凉一下，放入保鲜袋中，用擀面杖敲打鸡肉使其松散;然后再慢慢的用手将鸡肉撕成一缕缕;

6.将生抽、蚝油、糖、玉米油调成酱汁，加入十三香粉拌均匀。

7.将撕好的鸡肉丝放入搅拌桶内，再放入调味汁，混合均匀;放入面包机中，开20号功能键，750克，肉松模式开始工作。

8.一小时后就制作完成，取出晾凉即可。也可根据自己的情况，增加一次流程。

鸡肉粉做法小贴士

1、鸡肉比较嫩不用煮很久的。

2、可根据自己的喜好，增加炒制的流程，我用了二次的肉松流程，水份吸引很干，很松香。