川菜是中国很出名的一个菜系,喜欢辣的朋友们一般都不会放过每一道好吃的川菜。川味烧鸡翅可以说是非常家常的一道菜,喜欢辣的不可错过哦。下面是觅食录小编就告诉大家川菜烧鸡翅的具体做法,希望对大家有帮助!
川菜烧鸡翅的成品图
川菜烧鸡翅的食材准备
川菜烧鸡翅的做法步骤
1.准备材料。
2.鸡翅用刀切几下,或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉(份量外)抓匀,腌30分钟。
3.将调料 放入碗里,拌匀。
4.油锅烧热,放入鸡翅,煎至鸡翅两面金黄色
5.用牙签炸进去,直到没有血水流出。
6.捞起备用。
7.锅内余油。
8.放入拌匀的调料。
9.放入姜蒜末炒香。(我用的是葱油,所以没有放葱末。)
10.放入鸡翅,盖上锅盖 ,调中火,焖烧10分钟。
11.再大火收汁。
川菜烧鸡翅做法小贴士
1、如图中的汤勺,1勺是15克
2、也可以把鸡翅换成排骨~
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