豆干炖鸡肉的具体做法步骤

鸡肉的吃法有很多，不管是炖汤，还是煸炒，味道都不会太差。比如说豆干炖鸡肉的这种吃法就比较新颖，大家可以尝试一下。下面是觅食录小编就告诉大家豆干炖鸡肉的具体做法，希望对大家有帮助!

豆干炖鸡肉的成品图

豆干炖鸡肉的食材准备

豆干炖鸡肉的做法步骤

1.我这次买的豆腐干比较白，跟豆腐的颜色一样，就是硬度比较大。我很喜欢这种颜色的豆干。洗净，用盐腌一会儿。

2.锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。

3.鸡小肉半斤。这是我在超市买的，正大产的，4块钱一斤，肉比较干净，还带着骨头，我看这肉还比较适合用烤箱烤着吃，下次试试。豆腐干切成小块。

4.用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫;

5.用小火炖至鸡肉熟烂;撒入精盐和味精即可盛盘。

豆干炖鸡肉做法小贴士

豆干炖鸡的话水量一定要把握好，而且最好一次性谁要加够，中途加生水肯定不好。