凉拌黑木耳的做法大全 酸辣木耳凉拌怎么做

木耳口感细嫩，味道鲜美，营养丰富，能防治贫血，祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。 小编整理了凉拌黑木耳的做法，欢迎阅读!

凉拌黑木耳的做法1

步骤

1.准备好所用食材。

2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4.香菜和辣椒切成小段。

5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

6.捞出过冷水后沥干

7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。

8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

9.锅中加入油烧热，爆香花椒。

10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

11.沥干水分的木耳加入香菜段。

12.倒入料汁调拌均匀即可。

凉拌黑木耳的做法2

步骤

1.木耳泡发，将大蒜头切成末，切葱花备用

2.木耳摘去蒂，冲洗干净，可能会有点沙子，切成小片状

3.将黑木耳放入沸水焯烫4分钟左右

4.起油锅放入适量油，下大蒜末葱花煸香

5.加入两小勺剁椒适度翻炒，不用太久，不然剁椒颜色会变深红色很难看哦

6.将焯烫好的木耳捞出沥干，加入有机酱油(生抽)，香醋拌匀

7.将之前爆香的大蒜和剁椒连用油倒在木耳上，拌匀装盘

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