棒菇烧公鸡的好吃做法图解

小野鸡，一般咱没有，但是小公鸡有。就拿散养的小公鸡炖了，果真是美味。炖法就是我这一派的，不地道，追求地道东北菜的不要刁难了，哈哈。下面是觅食录小编就告诉大家棒菇烧公鸡的具体做法，希望对大家有帮助!

棒菇烧公鸡的成品图

棒菇烧公鸡的食材准备

棒菇烧公鸡的做法步骤

1.原料图。

2.鸡肉切块焯水沥干备用。

3.榛菇先用水洗一遍，再用温水泡软，泡榛菇的水用纱布过滤后澄清备用。

4.锅里放油烧热，下入姜片八角煸香，倒入鸡肉，红辣椒，大火煸炒到鸡肉完全不沾锅，皮肉干松。

5.放入生抽，料酒，榛菇。翻炒均匀。

6.小心的把泡榛菇的水兑入锅中。接着兑温水和鸡肉齐平。大火烧开。

7.小火煨20分钟，调入盐放入蒜，大火收汁。

8.出锅调入鸡精即可。

棒菇烧公鸡做法小贴士

没有放老抽，因为蘑菇的颜色很重，所以成菜要想保证好看，就只能用生抽。出来的颜色是酱褐色。很诱人。