家常宫保鸡丁的制作方法推荐

宫保鸡丁是一道很有名的菜肴，喜欢吃的可以学习制作方法，自己做美味的家常宫保鸡丁。下面是小编为你整理的家常宫保鸡丁的做法，不妨一起动手试试吧!

家常宫保鸡丁食材准备

家常宫保鸡丁做法步骤

1.所有材料准备好。

2.鸡肉切成1厘米见方的块，加入1茶匙干淀粉、1/4茶匙盐、料酒、蛋清、胡椒粉。

3.用手抓匀，腌制5分钟。

4.黄瓜切丁，大葱、干辣椒切段，生姜切粒，大蒜切片。

5.花生米放入微波炉中高火打2个1分钟，中间取出翻动一下，晾凉后搓去外皮。

6.把生抽、醋、糖、味精、剩余的干淀粉和盐放入小碗中，加2汤匙水调匀。

7.锅内放入少许油烧至4成热，放入鸡丁滑散，炒至表面变白盛出。

8.锅内留底油，先放入花椒爆香，再放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

9.放入鸡丁略炒。

10.再放入黄瓜丁翻炒均匀。

11.调好的味汁再次搅拌均匀淋入锅内，大火快速炒匀。

12.最后放入花生米翻炒均匀即可。

吃鸡肉的好处

1、减肥健身

鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

4、治疗体虚

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

5、补肝血

在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

6、增强免疫力

在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。