冬菇焖鸭翅怎样做才好吃

冬菇焖鸭翅是一道好吃的家常菜，喜欢吃的可以学习做法，也能做出美味的冬菇焖鸭翅。下面是小编为你整理的冬菇焖鸭翅的做法，不妨一起动手试试吧!

冬菇焖鸭翅食材准备

冬菇焖鸭翅做法步骤

1.放一油在锅底，冬菇泡发后放入电饭煲底层。

2.依次放入鸭脚和鸭翅。

3.再放入鸭肾和姜片，放一点水，按下煮饭键。

4.中途打开翻一下，以免糊底。

5.差不多就可以放调味料，拌均后稍微再加热几分钟即可。

6.上盘。

冬菇焖鸭翅的营养价值

鸭翅的营养价值

1、凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益;

2、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老;

3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用2.4、鸭翅蛋白质、脂肪含量低,还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。

冬菇的营养价值

1、干冬菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

3、冬菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

4、冬菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，冬菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此冬菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、冬菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。