红萝卜烧鸡腿肉怎么做好吃

红萝卜烧鸡腿肉是一道好吃的家常菜，喜欢吃的可以学习做法，自己做美味的红萝卜烧鸡腿肉。下面是小编为你整理的红萝卜烧鸡腿肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备一些鸡腿肉，我是买的时候叫档主切块的。

2.鸡腿肉放锅里焯水。

3.水开后，捞出备用。

4.调入孜然粉、胡椒粉、料酒、盐。

5.翻匀腌制一会。

6.准备好姜葱蒜并切细待用。

7.准备2根红萝卜和青辣椒。

8.红萝卜和辣椒切块。

9.锅热油，倒入鸡腿肉。

10.放入姜蒜丝。

11.爆香。

12.加入红萝下。

13.加半碗水一起烧制。

14.倒入青椒翻炒一会，加入盐、味精、白糖调匀。

15.起锅装盘，撒上香葱。

红萝卜烧鸡腿肉的营养价值

红萝卜的营养价值

1、红萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，红萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、红萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、红萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、红萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

鸡腿的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

每100克鸡肉含热量(大卡)181,钾(毫克)242,磷(毫克)172,胆固醇(毫克)162,钠(毫克)64.4,维生素A(微克)44,镁(毫克)34,蛋白质(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,烟酸(毫克)6,钙(毫克)6,铁(毫克)1.5,锌(毫克)1.12,核黄素(毫克)0.14,铜(毫克)0.09,锰(毫克)0.03,维生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。