胡萝卜烧鸡肉的制作方法介绍

胡萝卜烧鸡肉是一道营养的菜肴，可以学习简单的制作方法，在家也能做好吃的胡萝卜烧鸡肉。下面是小编为你整理的胡萝卜烧鸡肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.土仔鸡半只切成小块备用。

2.胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

3.葱、姜、蒜、辣椒切好备用，准备一个草果，一个八角。

4.热锅冷油，依次放入草果、八角、辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。

5.放入鸡肉块翻炒至水分干。

6.放入胡萝卜翻炒。

7.放入两匙生抽、少许的老抽、一小匙盐翻炒均匀。

8.倒入少量水，盖上盖子中小火烧熟胡萝卜和鸡块。

9.将胡萝卜和鸡块烧熟，收完汁后即可关火装盘。

胡萝卜烧鸡肉的营养价值

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。