干炒麻辣鸡肉的制作方法

鸡肉有很多制作方法，很多人喜欢吃干炒麻辣鸡肉，既简单又开胃。下面是小编为你整理的干炒麻辣鸡肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.熟鸡肉捞出沥净水分。用手把骨头剔除，大块的肉撕小一些。

2.葱姜切片，香料准备好。

3.炒锅烧热，放入油，再烧热一些。放入鸡肉煸炒，炒到鸡肉水份收干，微微发黄变色。

4.加入姜蒜和干椒花椒香叶，继续炒出香味，炒到蒜片开始变黄。

5.加入料酒和酱油，继续再炒出酱油的香味，炒干，出锅。

吃鸡肉的好处

1、减肥健身

鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

4、治疗体虚

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

5、补肝血

在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

6、增强免疫力

在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。