鸡胸肉炒胡萝卜怎么做营养

鸡胸肉炒胡萝卜是非常营养的一道菜，很多人都爱吃这道菜，赶紧学习一下做法吧。下面是小编为你整理的鸡胸肉炒胡萝卜的做法，不妨一起动手试试吧!

做法步骤

1.鸡胸肉洗净切片用少许油和酱油腌制10分钟

2.胡萝卜去皮切丝

3.生姜切丝

4.炒锅热油放入姜丝小火炒香

5.放入鸡胸肉炒至变色

6.放入胡萝卜丝大火翻炒片刻

7.放适量盐调味

8.放适量孜然粉增香炒均匀即可

鸡胸肉炒胡萝卜的营养价值

鸡胸肉的营养价值

1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2.每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3.鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

4.鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。