鸡肉茄子蒸包的好吃制作方法

现在很多人喜欢吃包子，可以学习简单的制作方法，自己也能做出好吃的鸡肉茄子包。下面是小编为你整理的鸡肉茄子蒸包的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.温水化开酵母静置3分钟

2.酵母水倒入面粉中搅拌

3.揉成面团盖盖子饧发1个小时

4.鸡肉剁碎

5.茄子剁碎

6.剁碎的鸡肉与茄子放入盆中搅拌均匀

7.加适量盐、浓缩鸡汁、花生油、酱油搅拌均匀静置10分钟，茄子出水之后继续搅拌上劲

8.饧发好的面团揉光滑

9.分成若干剂子

10.擀成圆皮

11.适量馅放入圆皮中间

12.旋转提圆皮拧成包子

13.蒸锅篦子刷一层油，将包子生胚冷水入锅，继续饧发15分钟

14.文火蒸15分钟后们3分钟出锅

鸡肉茄子蒸包的营养价值

茄子的营养价值

营养素含量(每100克)热量(大卡)21.00碳水化合物(克)4.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.10纤维素(克)1.30。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。