家常胡萝卜鸡肉粥的做法

胡萝卜鸡肉粥是营养的粥点，喜欢喝粥的小伙伴，赶紧来学习做法吧。下面是小编为你整理的家常胡萝卜鸡肉粥的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.糯米洗净。

2.胡萝卜洗净。

3.胡萝卜切小丁。

4.煎熟的鸡胸肉。

5.鸡胸肉切小丁。

6.洗净的糯米，放入锅中，加水没过米2--3cm左右，按下煮饭键。

7.当米熬至汤汁有些浓时，搅匀。

8.放入鸡肉丁和胡萝卜丁。

9.搅拌均匀。

10.要勤加搅拌，熬至冒大泡、汤汁粘稠时。

11.放入适量盐调味。

12.再放少许鸡精，搅匀，盛入碗内，撒葱花淋入香油，即可食用。

家常胡萝卜鸡肉粥的营养价值

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。