椰肉炖鸡的营养制作方法介绍

椰肉炖鸡这道家常菜很有营养，炖出的味道香甜美味，非常的好吃。今天小编要教大家的就是椰肉炖鸡的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.红枣提前去核，我用的大枣还将其切了块。龙眼干去核。

2.鸡半只，去皮。我不想太油，所以去了鸡皮。

3.薏米泡洗干净，姜二片备用

4.椰青打开先吃椰汁

5.取出来的椰肉白如雪，嫩滑。

6.一起放入炖盅，加入适量矿泉水。

7.炖盅外也加适量的水，插上电，按上按钮，煲了约4小时

8.打开来香气扑鼻，加上二勺盐就可以享用美味了

9.开吃

椰肉炖鸡的营养价值

椰子的营养价值

矿物质

椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

椰子油

椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

链脂肪酸

中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应。

蛋白质

椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等。

鸡的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。