鸡蛋菠菜汤的家常做法简单易学

鸡蛋菠菜汤是一道做法很简单易学的家常快手汤，食材也是很常见的，而且全家都可以吃哦。下面一起来看看鸡蛋菠菜汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡蛋菠菜汤的食材

鸡蛋菠菜汤的做法步骤

1.菠菜去老叶洗净

2.切小段

3.鸡蛋打在碗里

4.搅散

5.锅里放水下菠菜

6.倒入鸡蛋液加盐

7.锅开了以后关火倒入香油几滴

8.装在碗里即可

菠菜的选购方法

菠菜是菜摊常见的青菜，秋天正是吃菠菜的好季节，但是很多人都不大会挑选菠菜，有时候买回来的菠菜又老又涩，口感吃起来自然差，那么菠菜要怎么挑选呢?下面妈网百科为大家支招!

首先，选购菠菜的时候要根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长;圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，品质好。

其次，选购菠菜的时候要看色泽鲜嫩翠绿，无枯黄叶和花斑叶。色泽暗淡，叶子软塌的菠菜就是不鲜嫩的。

再者，如果发现菠菜抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶，有枯黄叶和烂叶，那么就千万不要购买，那已经是不能吃的了。