黄焖鸡肉的家常做法图解

黄焖鸡肉是很多人都爱吃的一道菜肴，虽然做法比较简单，但味道却非常的鲜美。下面是小编带来的黄焖鸡肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备鸡腿2个解冻。

2.准豆皮，土豆，青椒。

3.干香菇洗净后，泡发。(注意:泡香菇的水别倒，后面要用到)

4.将鸡腿斩成核桃大小的块，冷水下锅，放入两片生姜，焯水三分钟后，捞起，洗净，控干水分。

5.鸡腿焯水的时候，准备其他的，土豆切滚刀块，青椒切片，豆皮切菱形片。

6.香菇切条，蒜切片，小米椒切段，葱切段。

7.锅里热油，倒入葱，蒜，小米椒爆香。

8.加入鸡腿翻炒一分钟。

9.调入适量生抽，老抽，翻炒均匀。

10.将泡香菇的水倒入，末过鸡腿，加入豆皮，香菇，适量盐，盖火焖至土豆熟。

11.加入青椒，翻炒均匀，然后调入适量耗油，黑胡椒粉就可以出锅了。

吃鸡肉的好处

1、减肥健身

鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

4、治疗体虚

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

5、补肝血

在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

6、增强免疫力

在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。