白果烩鸡肉的好吃制作方法

白果烩鸡肉这道菜很好吃，而且制作方法简单易学，轻松就能做好这道菜。今天小编要教大家的就是白果烩鸡肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.食材：鸡胸肉。

2.食材：白果(已经浸泡一天一夜啦)。

3.炒锅加入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮滚。

5.放入白果。

6.盖锅盖，大火煮滚，转中火煮10分钟。

7.捞起，沥干，待用。

8.将洗净的鸡胸肉切丝，放入盘里。

9.倒入适量的生抽。

10.倒入适量的老抽。

11.加入适量的砂糖。

12.加入适量的食盐。

13.加入适量的胡椒粉。

14.加入适量的生粉。

15.拌匀。

16.倒入适量的麻油。

17.倒入适量的粟米油。

18.拌匀，腌制30分钟。

19.热炒锅。

20.倒入适量的粟米油。

21.放入蒜末和姜丝爆香。

22.放入腌制好的鸡肉。

23.倒入适量的水，炒匀至六成熟。

24.放入白果。

25.倒入适量的水。

26.盖锅盖，文火焖煮10分钟。

27.揭盖，过火。

白果烩鸡肉的营养价值

白果的营养价值

1.每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸。

2.白果还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。