黄瓜怎样凉拌才好吃 刀拍凉拌黄瓜怎么做

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。小编整理了刀拍凉拌黄瓜的做法，欢迎阅读!

刀拍凉拌黄瓜的材料

刀拍凉拌黄瓜的做法步骤

1.黄瓜用软刷子刷净

2.切去两头，用刀背拍散。

3.切成段

4.蒜拍散

5.切成末

6.放入碗中

7.加一勺糖

8.加半勺盐

9.加一勺油泼辣子

10.放醋、味精、和少许香油。

11.搅拌均匀，装盘。

黄瓜的基本介绍

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。

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