红萝卜煲鸡肉的营养做法

红萝卜营养丰富搭配鸡肉，汤也非常清甜好喝，还能滋补身体。下面是小编为你整理的红萝卜煲鸡肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备两根红萝卜。

2.红萝卜洗净切块。

3.准备一些鸡肉洗净。

4.鸡肉放锅中焯水。

5.水开后就关心关火了。

6.沥干水份。

7.放入锅中，加点姜和盐炒一下。

8.煮锅加水，放入姜片，红枣和鸡肉。

9.放入红萝卜。

10.水开后，小火慢煲。

11.调味出锅装碗。

红萝卜煲鸡肉的营养价值

红萝卜的营养价值

1、红萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，红萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、红萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、红萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、红萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。