香菇鸡肉煲仔饭的简单做法

香菇鸡肉煲仔饭是人们爱吃的食物，而且做法也简单，喜欢的可以认真学习哦。下面是小编为你整理的香菇鸡肉煲仔饭的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.干香菇用热水泡发备用

2.用配备的量杯量好2杯大米

3.大米用清水洗净

4.洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水

5.鸡腿2个洗净

6.上海青3小棵

7.鸡腿洗净去骨，切成小丁备用

8.上海青洗净，切成小段

9.胡萝卜去皮，切成丁;泡发的香菇洗净切成小块即可

10.将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混合调匀

11.将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味

12.锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下

13.待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下

14.大概翻炒两分钟左右即可

15.炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中

16.放入切好的上海青

17.盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起

18.选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好

19.拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤

20.煮好的样子，香喷喷滴~(*^__^*) 嘻嘻……(不过我青菜放早了，应该准备煮好的前几分钟再放更好)

21.煮好的煲仔饭用饭勺拌匀，已经早早闻到香味了，哈哈~~~

香菇鸡肉煲仔饭的营养价值

香菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。