家常鸡肉炒藕丁的制作方法

莲藕的营养价值很高，和鸡肉一起炒，味道清爽好吃，而且营养丰富，能增强人体免疫力。下面是小编带来的家常鸡肉炒藕丁做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.藕去皮切丁

2.鸡腿肉切块，红萝卜切丁，红辣椒切丁，生姜切小丁

3.鸡肉放锅里用开水焯一下血水备用

4.炒锅放油烧热放入焯过的鸡肉爆炒

5.放入红萝卜、藕丁和生姜一起翻炒

6.放入辣椒调入适量清水焖煮

7.汤汁快干调入生抽

8.调入料酒

9.调入盐巴出锅

家常鸡肉炒藕丁的营养价值

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

莲藕的营养价值

1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。

4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。