花生仁炒鸡肉的好吃制作方法

花生仁香又脆，鸡胸脯肉鲜而嫩，一脆一嫩搭配着炒，味香好吃，而且营养也很丰富。下面是小编带来的花生仁炒鸡肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.花生仁 鸡胸肉 茭白后来忘放了

2.花生仁用热水浸泡去皮

3.去皮后洗净沥干

4.鸡胸肉洗净切丁放一个鸡清、盐和少许淀粉拌匀

5.起油锅加热

6.放入花生仁熟后盛起备用

7.留油放入鸡胸肉煸炒，炒熟后盛起

8.留油放入小红椒煸炒

9.再放入鸡胸肉

10.放少许黄酒煸炒

11.再加上少许糖翻炒

12.然后加点醋

13.再加少许生抽翻炒

14.最后淀粉勾芡

15.再把备用的花生仁放入锅内翻炒均匀

花生仁炒鸡肉的营养价值

花生的营养价值

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

4.每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。