去火的菜谱有哪些

每到春季，上火的人就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系，下面小编给大家整理的去火的菜谱有哪些，希望大家喜欢!

清淡去火汤

材料

主料：文蛤200克，豆腐1块，

调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

做法

做法：

1、文蛤洗净用水先养着，嫩豆腐一块用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

小诀窍

清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙

苹果玉米胡萝卜煲瘦肉

材料

苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉，蜜枣两个，葱段，料酒，盐

做法

1.锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用，

2.每个苹果都切四瓣儿，去核儿，胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用，

3.加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时多功能电饭煲请放到煲汤下，

4.到时间后，盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐，反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣，

小诀窍

TIP：

1.像我一样喜欢啃玉米，吃胡萝卜的，汤不要煲煮超过1小时哦

2.一定要在自己要喝的汤碗加盐，不要加在锅里，更不要在煲煮中或煲煮前加盐调味儿

冬瓜排骨汤

材料

排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

做法

1锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

2冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

3汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

4加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

5加适量盐、鸡精调味。

6将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。