鸡中翅家常菜制作教程

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。下面就是小编给大家带来的鸡中翅家常菜制作教程，希望大家喜欢!

三杯鸡一

主料：鸡翅中

做法：鸡翅中洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一
杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。

制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。

特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。

糟鸡翅二

原料：鸡翅中糟坊

调料：盐 葱姜

1，鸡翅中先用盐码一下，腌2小时(为了入味可以在鸡翅中上划两刀)

2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅中，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅中冷却。

3，将冷透的鸡翅中放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅中为宜，加盖密封，放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)

香菇蒸鸡翅三

香菇发好，鸡翅中，如果有笋切片放如更好。将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止

香醋鸡翅四

材料：鸡翅中8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个鸡蛋 2个青菜1棵 调料：油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙香醋 3大匙 糖 2大匙

做法：

1)干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下

2)锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅中煎上色取出

3)再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅中、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟

4)汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。

香橙鸡翅五

原料：鸡中翅12只，香橙2个 调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙盐1/4茶匙 麻油少许 腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙

烤鸡翅

主料：鸡翅中 (适量)

调料：料酒 (适量)番茄酱 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)海鲜酱 (适量)白糖 (适量)生姜 (适量)鸡精 (适量)黑芝麻 (适量)

烤鸡翅六

1准备的材料。

2鸡翅洗干净沥干水分。

3装进保鲜袋。

4番茄酱，蚝油，海鲜酱，生抽按2：1：1：1的比例调匀，加点料酒，白糖，鸡精，姜片调成烤肉酱。

5调好的酱料加进鸡翅中拌匀，密封好放进冰箱腌制24小时以上。

6腌好的鸡翅进烤箱烤制半干。

7中途要经常拿出在表面刷上一层油。

8烤熟撒上熟的黑芝麻就可以。

鸡中翅家常菜制作教程相关文章：

1.40道经典鸡肉菜式大厨家常菜系列(7)

2.家庭版清蒸鸡的做法步骤

3.红烧鸡翅的做法图文教程

4.香菇焖鸡翅的做法步骤图文教程

5.川菜家常菜毛血旺的做法

6.红烧排骨的制作方法图解教程