鸡胸肉配什么菜炒好吃及简介

鸡胸肉美味又营养，食用鸡胸肉具有强筋骨、健脾胃、活血脉的好处。那么鸡胸肉搭配什么蔬菜炒更好吃呢?下面就是小编给大家带来的鸡胸肉配什么菜炒好吃及简介，希望大家喜欢!

鸡胸肉配什么菜炒好吃及简介

鸡胸肉简介

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

一、西兰花炒鸡胸肉

西兰花是高纤蔬菜，含大量抗氧化合物，，有助养颜及抗癌。同时，西兰花的数种化合物可以有助抑制雌激素，身体在较少雌激素的情况下，会燃烧较多剩余脂肪。鸡胸肉是低脂高蛋白。

主料：西兰花300g，鸡胸肉100g，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

1 鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。

2 西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。

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锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油。

二、芦笋炒鸡胸肉

主料：芦笋，鸡胸肉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉，鸡汁，小葱，姜丝

芦笋炒鸡胸肉的做法步骤

1 鸡胸肉切丁

2 鸡丁加入盐 胡椒粉 料酒 淀粉 腌制10分钟

3 芦笋切段

4 锅里烧开水 加盐煮断生 捞出备用

5 锅里倒油下腌制好的鸡丁 煸炒3分钟左右 煸的有点焦黄即可出锅备用

6 锅里留余下的油把小葱 姜丝煸香

7 鸡丁和芦笋一起下锅炒1分钟 放少量清水和鸡汁翻炒1分钟 加入盐 料酒 胡椒粉 糖 出锅前加入水淀粉收汁

鸡胸肉有哪些营养价值

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类.
想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。

三、四季豆炒鸡胸肉

主料：鸡胸肉1块，四季豆1把

1 鸡胸肉切片加入适量料酒，酱油，盐腌制十分钟。

2 锅热油，蒜爆香，加入鸡胸肉翻炒至发白，盛起备用。

3 锅再热油，蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒。

4 加入四季豆，炒至四季豆熟。

5 加入适量水，小火焖2分钟。

6 加入鸡胸肉翻炒。

7 加入盐和鸡精，出锅。

四、芹菜腰果炒鸡胸肉

主料：鸡胸肉若干，芹菜若干，大蒜一瓣，料酒，黑胡椒，盐，橄榄油，　腰果若干，酱油

1 解冻鸡胸肉，切丁，添加料酒、黑胡椒、盐腌制，约15分钟;洗净芹菜切块;大蒜切沫。

2 倒入橄榄油，起火热锅，加入大蒜爆炒五秒，倒入腌制过的鸡丁，翻炒至半熟，加入芹菜，继续翻炒至半熟加入腰果，最后倒入一点酱油着色即可出锅。

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