菠菜虾米鸡蛋汤的家常做法及配料

新鲜菠菜的做法很多种多样，配上鸡蛋和虾米做成的菠菜虾米鸡蛋汤，用简单的配料，也是做的非常的美味。下面一起来看看菠菜虾米鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作菠菜虾米鸡蛋汤的食材

菠菜虾米鸡蛋汤的做法步骤

1.菠菜洗净，切段，用热水焯下，去除草酸钙

2.热锅

3.放油

4.下葱花，翻炒

5.葱花炒香，倒入开水

6.调好面糊

7.水沸腾，把面糊倒入汤水中，快速搅拌，防止糊锅

8.将两个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀

9.将鸡蛋倒入锅中

10.下入菠菜

11.放入虾皮

12.搅拌均匀，关火，出锅

13.装碗，开动

虾米的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。