火鸡的各种食谱做法大全

火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，下面就是小编给大家带来的火鸡的各种食谱做法大全，希望大家喜欢!

圣诞火鸡

材料

火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许

做法

1. 将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。

2. 将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。

3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。

4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。

5.
在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160?180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。

6. 4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。

烤火鸡

材料

带皮带骨火鸡大腿(Turkey Thigh)两个，估计可以给三个胃口好的成人做一餐

葱两到三根，或者洋葱一颗，切成四瓣

生姜一小块

酱油少许，大概1/4杯

盐少许

胡椒少许

做法

首先把烤箱预热425华氏度。

预热烤箱的时候，把火鸡大腿洗净，用厨房纸擦干，皮朝上，放入玻璃烤盘，加入酱油，少许盐，把青葱头切半以便入味，青葱切成两段，放入烤盘。生姜块拍扁，加入烤盘。然后加入水，至1/3火鸡的位置。然后在火鸡上撒盐和胡椒。

忙完这些，烤箱温度也到，把火鸡放入烤箱，定时一个小时。

烤火鸡

材料

鸡子一只750克，新奥尔良腌料51克，水51克，植物油10克

做法

1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉

2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，(鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，)按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上

3.烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料

4.晾凉后，就可开吃了，很香很香哦

中式烤火鸡

材料

13磅火鸡，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，BUTTER，蜂蜜

做法

1.我们买了个13磅左右的，解冻大概6小时，开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅，我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，用刷子刷满全身，大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小时。

2.然后用开水浇在鸡身上，除了可以冲掉身上的大料外，皮也在紧锁在肉上。把BUTTER加热，刷满鸡身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出来颜色很好。烤箱 350
F，把火鸡用锡纸包起来，放在预热过的烤箱里，设定4小时，中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最后把锡纸打开，再烤半小时，颜色就很好了。

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