鸡翅的各种家常菜美食制作步骤

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。下面就是小编给大家带来的鸡翅的各种家常菜美食制作步骤，希望大家喜欢!

贵妃鸡翅

食材：鸡中翅250g、红酒150g、盐适量、姜葱适量、生抽适量、冰糖25g、冬菇1朵

做法：

1)将鸡翅洗净，用盐和生抽稍微腌制一会儿。

2)锅里加油烧热，将鸡翅入锅稍炸。

3)鸡翅炸至金黄后捞起待用。

4)锅里留底油，爆香姜葱。

5)加入红酒，生抽，冰糖，清汤烧开。

6)再加入炸过的鸡翅一起烧开，文火炖20分钟。

7)时间到后，大火收浓汁液就行了。

柚香鸡翅

食材：鸡翅250g、柚子盐适量、五香粉适量、生抽适量、白糖适量、葱适量、生姜适量

做法：

1)葱切成段，生姜剁成粒

2)用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味

3)把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽进入腌制

4)想要入味更好，最好腌制一个晚上左右。

5)烤盘铺上锡纸，刷一层油

6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度，先烤二十分钟左右的时候，取入翻面，再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。

阿根廷燃情烤翅

食材：鸡翅中五个、阿根廷燃情烤翅料一袋、蜂蜜

做法：

1)准备食材，阿根廷燃情烤翅料一袋，这个料的味道很赞。

2)取烤翅料30克料按说明用水和好(60G：100G：1KG=料：水：肉)。

3)翅中用烤翅料搅拌好，放到冰箱里腌制四五个小时入味。期间要多次拿出来翻面搅拌

4)烤箱事先预热到200°，翅中摆到支架上，放进烤箱中烤制15分钟，中间翻面一次，然后取出来刷上蜂蜜，继续再烤制5分钟即可出炉了。

麻油香煎鸡翅

食材：鸡翅中300g、黄瓜100g、胡萝卜50g、红椒1个、生抽30ml、糖8g、蚝油8ml、麻椒8g、盐3g、姜片3片、料酒5ml、大料2个

做法：

1)将鸡翅中洗净，两面切斜刀。

2)把鸡翅放到适量的清水中，大火煮开，撇去浮末。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。

3)捞出鸡翅控净水份，加入蚝油，生抽，盐，麻椒粉，糖腌制半小时以上。

4)黄瓜切细丝。

5)胡萝卜切细丝

6)大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出。

7)水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水，加入辣椒油，鸡精和盐拌匀。

9)摆在盘底。

10)将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟，摆在清菜上即可食用。

麻辣香锅鸡翅

食材：鸡翅500g、土豆100g、盐适量、糖适量、豆瓣酱适量、辣椒适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量

做法：

1)准备原料

2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

4)加入一小勺白酒，腌制1个小时

5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用

6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热

7)一面熟了后再翻面煎

8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

9)土豆去皮切薄片

10)用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油

12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒

13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀。

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