鸡翅的不同做法的家常菜烹饪技巧

鸡翅的蛋白质和脂肪含量都较高，属于热量较高的白肉，常被用来烧烤，减肥时不宜多吃。下面就是小编给大家带来的鸡翅的不同做法的家常菜烹饪技巧，希望大家喜欢!

可乐鸡翅

食材：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量

做法：

1)翅中中间斜切两刀便于入味

2)放入冷水汆烫后沥干水分

3)葱切段，姜切片

4)热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒

5)放入鸡翅

6)煎出焦香后翻面

7)倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右

8)过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁

9)最后加盐调味，大火收汁即可

三杯鸡翅

食材：鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量

做法：

1)鸡中翅一切二

2)锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒.

3)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味.

4)大火煮开,小火焖20分钟左右.

5)最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘.

柠香鸡翅

食材：鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺

做法：

1)鸡翅洗净，用清水泡至1小时。

2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。

3)鸡翅中加入蚝油蜂蜜和柠檬片。

4)搅拌均匀腌制20分钟。

5)煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中

6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。

7)煎至两面金黄结痂

8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。

9)拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。

10)焖至汤汁浓缩。

11)再挤上柠檬汁。

12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。

苹果烧鸡翅

食材：鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙

做法：

1)原料。

2)苹果切块，姜切片。

3)鸡翅焯水捞出备用。

4)用油煎两面金黄后。

5)放入苹果也煎一下。

6)放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。

7)兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。

腐乳鸡翅

食材：鸡翅250g、青椒1/2个、红椒1/2个、油适量、盐适量、料酒适量、腐乳汁适量、葱适量、姜适量、醋适量、老抽适量、糖适量

做法：

1)鸡翅膀清洗干净，从中间剁开

2)放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时

3)青红椒洗净切块

4)锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒

5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

6)放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧

7)将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅

腐乳鸡翅

食材：鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

做法：

1)鸡翅洗净，沥干水分。

2)倒出30克烤肉料

3)加入30克水拌匀。

4)把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。

5)把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。

6)把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。

7)可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。

鸡翅的不同做法的家常菜烹饪技巧相关文章：

★ 学烹饪——饮食健康

★ 红烧鸡翅家常的做法介绍

★ 闽菜家常菜好吃做法大全

★ 上海菜谱家常菜各种做法

★ 北方家常菜素菜做法大全

★ 做东北家常菜做法大全

★ 苏帮菜家常菜做法大全

★ 湘菜下饭家常菜做法大全

★ 泉州闽南家常菜做法

★ 闽南家常菜做法