鸡翅怎么烧家常菜好吃又简单

鸡翅是一道美味的家常菜肴，而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。下面就是小编给大家带来的鸡翅怎么烧家常菜好吃又简单，希望大家喜欢!

1.蜜汁鸡翅

材料：鸡中翅300克，葱2根，姜片，料酒，酱油，蜂蜜，玉米淀粉适量，柠檬汁(半个柠檬

步骤：

1.将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的)，葱切长段、生姜切片备用。

2.锅内加水、葱段、姜片烧沸。

3. 放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。

4. 将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

5. 将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。

6. 锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。

7. 另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。

8. 加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。

9.最后将芡汁淋到鸡翅上即成。

2.菠萝鸡翅

原料：鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤

做法：

1.鸡翅泡干净了，多换几次水;

2.炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水;

3.大火烧开，小火慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。

温馨提示：菠萝我炖的时间有点长，所以颜色深，其实另有心思，想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里，不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿，我不是说了吗，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多选题而已。

3.啤酒鸡翅

原料：鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。

做法：

1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;

2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;

3、放鸡翅小火煎;

4、翻面后继续小火煎;

5、倒进半瓶的啤酒;

6、加入大约2汤匙的生抽;

7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

4.玛瑙鸡翅

原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精

做法：

1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.

2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.

3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二十分钟

4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘。

5.孜然鸡翅

原料：鸡翅，孜然，香菜

做法：

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

6.韩国辣酱烤鸡翅

原料：翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖

做法：

1.鸡翅两面各深深划一刀，放入容器中，加入酱油，料酒，盐，八角，葱姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉烧酱，混合按摩均匀，密封好放冰箱里腌制两天,
中间翻面一次以便充分入味儿

2.取适量韩国辣酱,适量蜂蜜，加适量水稀释一下

3.鸡翅串在竹竹签上(不串也可以)，放在烤盘上(垫锡纸或油纸)

4.185度，烤5分钟后，取出刷一层韩国辣酱，继续烤2-3分钟左右，刷一层辣酱，再烤2-3分钟，翻面，刷一层辣酱，烤五分钟再刷再烤五分钟左右即可。

7.豆豉蒸鸡翅

原料：原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油适量。

做法：

1. 将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。

2. 将鸡翅撒上豆豉放入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。

3. 上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。

8.香菇蒸鸡翅

原料：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱。

做法：

1、将鸡翅洗净，切开，料酒，胡椒粉，生抽，盐拌好

2、香菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。

3、沸水15分钟即可蒸熟。拿出撒上葱花。

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