鸡肉好吃的做法推荐

鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。你知道有哪些吗?下面小编给大家整理的鸡肉好吃的做法推荐，希望大家喜欢!

黄金鸡肉粥

材料

鸡胸肉适量香菇适量鸡蛋2~3颗白饭1~1.5碗

做法

1食材准备：把鸡胸肉用手丝成鸡肉丝、用剪刀把香菇剪成香菇丝、两人份的小陶锅里勺进约1/3～1/2的鸡汤。以上材料就是看个人调整囉～如果喜欢吃稀一点的稀饭饭就少一点、汤就多一点;和我一样喜欢稠稠的糜的人，就放少一点汤、多一点饭囉～不过汤一定要比饭多一些的，因为饭会吸汤变大粒，给太少汤会很容易煮焦或没办法让饭变成糊糊的糜。

2把锅子里的汤先煮滚，加入白饭

3等白饭有点膨胀的时候，加香菇丝和鸡丝，搅一搅放着他不管会焦掉喔!

4等材料都融合为一体，看不太出来谁是谁的时候，关火，加蛋黄在这一步加入的是"蛋黄"，稀饭才会变成金黄色的，如果加入的是全蛋的话，稀饭就依然会白白的

5一边把蛋黄慢慢倒入稀饭，一边用汤勺搅拌，搅拌均匀后盖上锅盖，让余温使蛋黄熟

6拿出来，加葱花，吃掉!

咖喱鸡的做法

材料

1、净鸡半只切块

2、马铃薯2颗切滚刀块

3、腌料：黄姜粉1/2茶匙，肉类咖喱粉1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉半茶匙，水1汤匙

4、爆香料：洋葱2颗大的1颗， 蒜头4瓣，姜约1寸大小方块。把葱姜蒜磨成泥，挤出汁液待用。

5、香料：桂皮1寸，丁香2朵，小豆蔻2颗破开，八角1个

6、咖喱汁：把1大汤匙的肉类咖喱粉加入之前所挤得的葱姜蒜汁内拌匀。

7、椰奶半杯大约100cc/ml

8、调味：盐

做法

1、先用腌料3把鸡肉块拌匀， 盖起腌2个小时以上。

2、把4所挤干汁液的姜葱蒜末，加上5的香料，用3汤匙的热油炒至金黄。

3、加入大约1汤匙的椰奶椰浆及6的咖喱汁炒至香气浓郁，然后倒入腌好的鸡肉块及马铃薯块，翻炒至鸡块出油发亮。

4、加入2杯水煮滚，然后转小火，焖煮20分钟。

5、20分钟后， 如果咖喱表面浮现太多的油， 把一些油舀起去掉， 比较健康。

6、把炉火转大， 加入剩余的椰奶煮开， 就可熄火，让咖喱在锅里稍焖一会才上桌。

小诀窍

1、嗜好辣口味的厨友可以在咖喱汁内拌入适量的辣椒粉。

2、喜欢比较浓郁咖喱汤汁的可以用1杯的椰奶。

3、找不到椰奶的可以用等量的鲜奶油取代。

4、同样的方法可以用来煮排骨块， 但是得用双倍大水量焖煮1小时左右， 不然排骨会太硬。

5、如果取得方便的话， 在炒爆葱姜蒜末时， 加入2支拍烂的香茅头及一些咖喱叶增添香气。

6、焖煮时可以加入几颗去壳的水煮蛋一起焖煮，加料。如果把去壳的水煮蛋先用油炸一炸才下锅焖煮，
味道会更香。这里的马来同胞有一道咖喱炸蛋这么一个经济美味的料理

7、别下料酒， 煮咖喱是没下料酒的。

鸡肉串烧的好吃做法

材料

鸡腿肉500g，大葱2根，香菇适量，小青椒适量，清酒50ml，浓酱油75ml，淡酱油25ml，味啉25ml，糖2大勺

做法

1，把酱汁用的调料倒入锅中煮开

2，小火煮至酱汁浓稠

3，竹签泡在水中待用

4，香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段

5，将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串

6，预热烤箱至200°C，送入串烧烤4分钟

7，取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒

8，送回烤箱再烤4分钟

9，取出第二次两面刷上酱汁

10，送回烤箱最后烤4分钟，串烧表面上色即可

附：【威士忌Highball的做法】

1，在装了冰块的高玻璃杯中倒入适量威士忌

2，挤入柠檬汁

3，倒满苏打水或柠檬汽水

4，放一角柠檬装饰即可