乌鸡汤的好吃做法步骤

适当吃乌鸡还能够加快胰岛素分泌，有助于稳定血糖，对治疗糖尿病也有好处。除此之外，乌鸡的营养价值高，还表现在含有丰富的血红素铁，对缺铁性贫血也有辅助治疗效果。下面小编给大家整理的乌鸡汤的好吃做法步骤，希望大家喜欢!

乌鸡汤做法

材料

乌鸡半只，花旗参10克，红枣4粒，生姜4片

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片冲洗干净;把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水;不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火;撇干净浮沫

2.把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里;把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅;取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水;大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅里的水会干的，要加水两～三次

3.炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油;放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸

乌鸡汤好喝做法

材料

20克北芪，20克党参，1/4只乌鸡，80克瘦猪肉，20克去核红枣，1片姜，水，盐

做法

1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。

2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。

3、将所有材料放入炖盅中，加水至盖过全部材料。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。

4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。煮完加盐调味即可。

怎么做乌鸡汤好喝

材料：乌鸡600克左右1只，何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克，料酒1汤匙，水，盐

做法

1.鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水刚没过鸡块即可。

2.先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。

3.盖严高压锅盖，等放气后转中火。

4.25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

小诀窍

这是一道药膳，但是可常食。适用于肾虚早白发的人。