猪肉白菜怎么炖粉条_猪肉白菜炖粉条的制作过程

古籍《本草纲目》记载，吃猪肉补肌肤，益五脏，但令人虚肥。杨淑媚指出，猪肉可健脾、益气血，适合当作夏季养生食材，但油腻会助湿生痰造成肥胖，感冒的人也不宜多吃。下面是觅食录小编整理的一些关于猪肉白菜炖粉条的资料，供您参考。

猪肉白菜炖粉条的制作食材

猪肉白菜炖粉条的做法过程

1.东北大拉皮干货。

2.把拉皮用清水浸泡备用。

3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。

4.炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。

5.然后放入五花肉翻炒。

6.加入葱姜和大料。

7.翻炒至五花肉变为黄。

8.淋入料酒出香。

9.加入酱油。

10.翻炒至五花肉上色。

11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。

12.然后放入切片的大白菜。

13.加入盐继续炖煮至白菜变软。

14.再加入泡好的拉皮。

15.炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。

16.翻炒均匀关火。

中医角度猪肉的好处

猪肉也是养生食材。中医师杨淑媚表示，中医认为猪肉性平味甘咸，入脾、胃、肾经，能益气健脾、补益气血，改善眩晕、病后体虚、产后气血不足、润肌肤、滋阴液，改善口渴、干咳、肠液不足便秘。

古籍《本草纲目》记载，吃猪肉补肌肤，益五脏，但令人虚肥。杨淑媚指出，猪肉可健脾、益气血，适合当作夏季养生食材，但油腻会助湿生痰造成肥胖，感冒的人也不宜多吃。

中医师杨教授指出，猪肉鸡蛋粥能调养改善虚弱体质，需准备猪肉50克、白饭2碗、鸡蛋1颗、葱花少许、盐巴少许等材料。做法：将白饭加水煮成粥，然后放入猪肉一起煮至肉熟，最后把打散的鸡蛋、葱花、盐巴调味后即可食用。

杨教授另指出，中医有以形补形的说法，也就是吃什么就可以补什么，以猪心为例，性平味甘咸，入心经，能养心补血，产后及贫血者都适合食用;吃猪心也有增强心脏收缩、营养心肌作用，甚至可安神定惊，有助于改善惊恐、健忘、睡不着、心烦。

但西医的心脏疾病与中医所说的“心血亏虚”并不同，所以不可一昧吃猪心治疗心脏病。好的猪心的颜色呈暗红色，摸起来很坚实、有弹性，闻起来无腥臭味。

民众可以自行料理猪心红枣汤，能养心安神，需准备猪心1个、红枣10枚、生姜3片、米酒、盐巴少许。做法很简单，先将整颗猪心洗干净后与红枣、生姜、米酒、适量的水煮成汤，熟后猪心切片食用。
 

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