香菜凉拌牛肉的做法 香菜凉拌牛肉怎么做

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，小编整理了香菜凉拌牛肉的做法，欢迎阅读!

香菜凉拌牛肉的材料

香菜凉拌牛肉怎么做：香菜凉拌牛肉的做法步骤

1.新鲜牛肉用水冲洗干净

2.放入高压锅内，一次性注满水

3.讲姜切片，蒜剥去蒜衣，干辣椒切小块，花椒和八角以及桂皮都要洗净后一起放入高压锅，下适量的盐

4.高压锅工作(大火出气后，至少还要小火30分钟左右)

5.卤好的牛肉放置电冰箱半天

6.取出切薄片

7.取一碗，香菜切末放置里面

8.下适量的老干妈酱料

9.下适量的麻油

10.下适量的麻辣油，凉拌的蘸料做好后均匀地淋到切好的牛肉上。

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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