蜜汁猪肉脯怎么做好吃_蜜汁猪肉脯的制作过程

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。下面是觅食录小编整理的一些关于蜜汁猪肉脯的资料，供您参考。

蜜汁猪肉脯的制作食材

蜜汁猪肉脯的做法过程

1.买回来的猪肉用清水浸泡2小时。

2.将猪肉洗净，剁成肉馅。

3.馅依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中。

4.用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

5.取一团肉馅放在保鲜袋里。

6.用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。放入冰箱冷冻2小时。

7.取出放在烤盘上，撒上芝麻。

8.刷一层蜂蜜。

9.放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟。

识别注水猪肉的方法

第一：注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。

第二：注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。

第三：从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。

此外注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性，专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。
 

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