菠菜虾皮鸡蛋汤的做法步骤图解

众所周知，菠菜是具有非常多的营养功效的蔬菜，搭配虾皮和鸡蛋做成的菠菜虾皮鸡蛋汤，营养价值更高。下面一起来看看菠菜虾皮鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作虾皮鸡蛋菠菜汤的食材

虾皮鸡蛋菠菜汤的做法步骤

1.虾皮洗净，冰箱取出焯好的菠菜段。

2.鸡蛋打散。

3.淀粉溶水。

4.烧开水加入虾皮菠菜段，淋入水淀粉和蛋液，出锅前加入适量盐，香油。

5.就着二米饭香香的吃吧!

虾皮的功效与作用

虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

1.预防妊娠高血压

钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

2.保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.增强体质

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。