茭白炒肉的做法 茭白炒肉怎么做

茭白炒肉在炒制的时候就把你身边的人馋得死去活来，茭白炒肉怎么做好吃呢?一起来看看觅食录小编为你带来的“茭白炒肉的做法”，这其中也许就有你需要的。

茭白炒肉的做法1：

食材准备

嫩茭白200克，牛肉100克，葱末5克，姜末5克，干红椒6个，香葱10克，鲜味酱油1汤匙，料酒2茶匙，鸡粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，油适量。

方法步骤

1.茭白洗净切丝;香葱洗净切粒;牛肉洗净切丝，加入1茶匙鲜味酱油、料酒腌制片刻。

2.锅中烧热油，放入葱、姜、干红辣椒爆香，然后下入腌好的牛肉丝滑散。

3.待肉丝炒熟后，下入茭白、酱油、鸡粉大火爆炒，最后加入盐调味，撒入香葱粒即可。

茭白炒肉的做法2：

食材准备

茭白250克，里脊肉100克。干辣椒、生姜、香葱、大蒜各5克，花椒3克，色拉油2勺，酱油1勺，盐、鸡精各2克，淀粉4克，料酒1/3勺。

方法步骤

1.将茭白洗净，去皮切片备用。

2.将里脊肉切片，用料酒、酱油、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。

3.用花椒、干辣椒爆香热油，放入腌制好的肉片大火翻炒至变色即可放入茭白。

4.改中火翻炒2分钟左右，放酱油、盐、鸡精翻炒均匀后盛出即可。

茭白炒肉的做法3：

食材准备

茭白200克，青红椒50克，猪里脊150克，蛋清10克，淀粉20克，葱10克，姜4克，蚝油10克，盐2克，胡椒粉2克，色拉油适量。

方法步骤

1.茭白去皮切丝;猪里脊切丝，用蛋清、淀粉上浆;青红椒切丝。

2.锅内加油烧六成热，下里脊丝滑熟。

3.锅留油烧热，下葱、姜炒香，放茭白、青红椒炒至变色，下肉丝炒匀。

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