猪肉白菜炖粉条的日常做法

我国是猪肉消费大国,关注猪肉品质具有重要意义。猪肉的品质主要包括感官特性、技术指标、营养价值和卫生状况。小编精心收集了猪肉白菜炖粉条的做法，供大家学习实践一下!

猪肉白菜炖粉条的制作食材

猪肉白菜炖粉条的做法步​骤

1.买回来的后腿肉提前用清水将血水浸泡出来。带皮切大块。

2.锅中放入适量的油，油热后中小火放入白糖炒糖色。炒制如图冒微黄色的泡泡。

3.放入猪肉翻炒均匀。

4.放入适量老抽翻炒均匀。

5.放入适量开水。

6.锅开后撇去浮沫。

7.然后放入八角、桂皮、香叶、小茴香。转小火盖上锅盖开始炖肉。

8.红薯粉条提前用清水泡软。

9.炖大约45分钟左右，用筷子试试肉熟了没有，如果能用筷子插透，说明肉已经炖熟了。然后放入泡开的粉条。适量盐调味。

10.再放入白菜。炖至粉条软烂即可关火。

白菜的形态特征

白菜二年生草本，高40-60厘米，白菜全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽[2] ;叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，有粉霜。花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色;花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆;果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。

白菜，十字花科芸薹属，它原产于中国北方，是中国的传统蔬菜。白菜最早称做菘，但是菘菜并不完全是白菜，现代的白菜一般分为大白菜和小白菜，北方人一般把大白菜叫做“白菜”，小白菜则称作“油菜”。

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