鸭肉怎么炒好吃_炒鸭肉的做法

炒鸭肉是家常菜的做法，大家知道炒鸭肉怎么做好吃吗？以下是小编为大家整理推荐关于炒鸭肉的做法，希望对大家有所帮助。

炒鸭肉的食材

炒鸭肉的做法图

1.鸭

2.剁小

3.蒜、姜切片、花椒、八角

4.锅内放少许油，把花椒、八角、蒜、姜放进去爆香

5.放鸭肉进去炒，加一点料酒

6.再加一点水，炒到熟

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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