土豆烧猪肉做法_怎样用土豆炒猪肉

2006年我国肉类总产量8051.4万吨,猪肉就占到了64.5%。猪肉也是我国居民的主要肉食品来源,人均猪肉占有量达39.5千克。小编精心收集了土豆烧猪肉的做法，供大家学习实践一下!

土豆烧猪肉的制作食材

土豆烧猪肉的做法步​骤

1.先把猪肉切好。

2.土豆切丝，然后放进水里泡一会。

3.下油放进蒜头，然后倒进猪肉炒一分钟。

4.放进土豆丝，最后加盐和酱油调味。

5.成品来了。

猪肉的分级

17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。

而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

特级：里脊肉;

一级：通脊肉，后腿肉;

二级：前腿肉，五花肉;

三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

不 同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖。"

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